El mango ataulfo, conocido por su dulce sabor y textura suave, ha sido un elemento esencial en la cultura y economía de la región durante décadas. Originario de Chiapas, este mango ha conquistado paladares a nivel mundial, convirtiéndose en un símbolo de orgullo local. Su historia se remonta a los años 50, cuando fue cultivado por primera vez por el agricultor Ataulfo Morales Gordillo, de quien toma su nombre. Desde entonces, ha sido un pilar en la agricultura local y un embajador de la riqueza cultural de México.